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糖果是以砂糖和淀粉糖漿為主體，經(jīng)過熬煮，配以部分食品添加劑，再經(jīng)調(diào)和、冷卻、成型等工藝操作，構(gòu)成具有不同物態(tài)、質(zhì)構(gòu)和香味的精美而耐保藏的甜味固體食品。那么在機械保養(yǎng)要怎么選合適的潤滑劑呢？
選擇食品級潤滑劑時，以下是一些關(guān)鍵因素和步驟：
1. 確定需求：首先，了解你的糖果生產(chǎn)設(shè)備的特性、工作條件和潤滑需求。不同的設(shè)備可能需要不同類型和性質(zhì)的潤滑劑。
2. 食品級認(rèn)證：確保選擇的潤滑劑符合適用的食品級認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，如美國FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）的21 CFR 178.3570標(biāo)準(zhǔn)、歐盟的EC 1935/2004標(biāo)準(zhǔn)等。這些認(rèn)證確保潤滑劑的成分安全，不會對食品造成污染。
3. 技術(shù)性能：潤滑劑應(yīng)具備良好的潤滑性能，能夠減少設(shè)備摩擦和磨損，提高設(shè)備的壽命和效率。確保選擇的潤滑劑在高溫、高壓、潮濕或腐蝕性環(huán)境下都能正常工作。
4. 兼容性：考慮潤滑劑與設(shè)備材料的兼容性。一些潤滑劑可能與特定材料不兼容，導(dǎo)致設(shè)備損壞或泄漏。確保潤滑劑與設(shè)備材料相容，避免不必要的問題。
5. 油脂或液體潤滑劑：根據(jù)設(shè)備的需求和運行條件，選擇適合的潤滑劑類型。油脂潤滑劑適用于一些需要長時間潤滑的部件，而液體潤滑劑適用于高速運行的部件。
在選購食品級潤滑劑時，要確保選擇的潤滑劑是符合你的要求和標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。同時，要定期檢查和更換潤滑劑，以確保設(shè)備的良好運行和食品安全。
（來源：新寶星潤滑科技有限公司）
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